|
Gebakken Kabeljauwfilet Met Bosuitjes En Aioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 2 el mayonaise, 1 el olijfolie, 5 bosuitjes, 250 gr kabeljauwfilet of rode poon, peper en zout.
Voorbereiding: Pers de knoflook boven de mayonaise uit en roer samen met halve el olijfolie door elkaar. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes. Snijd de filet in twee gelijke stukken en wrijf ze in met wat zout en peper. (evt nog wat kerriepoeder
Bereidingswijze: Verhit de olie in de pan en bak de filet van beide kanten bruin in ca. 10 min. afhankelijk van de dikte. Voeg de laatste 20 seconden de bosui toe.
|
|
|